新闻详情

从年入10亿,到卖红薯还债,钟薛高的起与落。

6
发表时间:2024-06-05 09:14


这几天,刷到钟薛高的老板被限高,被执行3000多万,有点意外,但是又不是非常意外。

因为2023年已经在小红薯上爆出好多被欠薪员工的声讨,说明去年已经非常有问题了。


钟薛高也算是一个短时间建立,到短时间成长至高光时刻的雪糕品牌了。

而我第一次提及到这个品牌,是2021年,是一个吐槽他们家产品太贵的内容,66元一根的雪糕。


钟薛高上了好些次热搜,一般都是负面:产品太贵,正面:销售得很好。

而最后一次,也是最大曝光的一次,是雪糕刺客事件,发生于2022年,很可惜,公关团队没有做出正确的拯救,一下子整个品牌陷入泥潭。


我当时说了,这个事件甚至会毁灭这个品牌。


这一波,把几年积累下来的品牌价值,一下子几乎归零。


一个年销售过10亿的品牌,是真的被雪糕刺客或者烧不融的问题杀死的吗?

我觉得不是,更多是风向变了,而船没有转舵,翻了。


(目前在TB上的销量已经非常低了,但是单价依然非常坚挺)


这几年,被诟病卖得很贵的有什么产品?

如果要拉一个典型,那必然是奶茶,而高价奶茶的代表,不用说,肯定是喜茶。


大概在2020年之前,我们都见识过各种奶茶的疯狂价格时代,反正我喝过40块+的一杯,只有唯一的一次,我就是想看看到底有多好喝?


那些年,除了喜茶,其它的很多新品牌,老品牌,零食的,奶茶的,糕点的,全部都涨价,疯狂一样的涨价,你没有个几十块钱在口袋,根本吃不起他们的一丁点。


不过这几年,很多品牌都熄火了,甚至倒闭了不少熟悉的品牌,还活着的,价格也不知不觉变得不一样了。

例如我今天搜索了一下曾经的奶茶2个霸主,喜茶和奈雪。


喜茶,基本上主打不敢跨过20这条红线。



奈雪多1块钱,26这个是应季产品,非常规,不过26也挺高的了。


奶茶的生意是否还好做?

喜茶还没有上市,没有财报,那么看看他的对手奈雪。

利润几乎可以忽略不计,因为只有2.5%,太惨了。


但是今天的奶茶霸主是谁?

当然是雪王!


2023年的前9个月,营收153亿,净利润达到24亿,如果按照1整年去算,大概是200亿营收,32亿利润。营收是奈雪4倍,利润是奈雪的160倍啊!!这是多恐怖的数字!


雪王靠的是什么?那就是极致的性价比。

堪比矿泉水一样价格的饮料,只要不是有毒,你很难拒绝它。


同样崛起的还有谁?

咖啡界的性价比之王,瑞幸。

总是推出9.9元的产品,活生生抢了曾经躺着赚钱的星巴克的生意。


那么喜茶们,着急不着急?当然着急。


那么,为什么会出现这样的现象?

曾经大家都愿意买单的品牌,忽然怎么就不买单了?

大家都认可的定价,怎么一下子就变成罪恶之源?


看下时间节点,几乎都是在2021年往后少许,也就是YQ之后的第二年,大家的工作发生了变化,赚钱变得难了。

因为2020年,说真的,虽然人心惶惶,但是收入并不会有多大的影响,大家都觉得应该是非典一样,三五个月就恢复了,所以该吃吃,该喝喝,该花花,但是第二年,各种业务是真的被拖得无法开展,各行各业都有很大程度的受损,收入开始被切割了。


我们来梳理一下这几个品牌的成立时间节点。

喜茶2012年创立

奈雪的茶2015年创立

元气森林2016年创立

钟薛高2018年创立


喜茶真正走红是什么时候?大概是2017年,那年,一切都是那么美好,经济数据也好,大家的心态也好,都是积极向上的。

我2017年发过一篇关于有个品牌蹭喜茶的名字,说明2017年喜茶应该走进公众视野并且有一定知名度了。

那几年肯定这些品牌都过着滋润的日子。

而钟薛高,来的有点晚,2018年才创立,好日子也赶上了,但是似乎也没有太赶上,滋润不到两三年就遇到消费环境的变化,所以说啊,人再怎么努力,都要看天,变天了,你就必须跟着一起变。


在消费升级没喊几年,马上就开始消费降级了,喜茶们都或主动或被动做了调整,赶紧降价,甚至喜茶也曾经出了个子品牌,更廉价的产品定位的,不过没多久发现主品牌扛不住,还不如直接让喜茶这个品牌直接降价。

而钟薛高的天价66元雪糕,却是2021年推出的。还有156元一支的“杏余年”,错误的时机做了错误的判断,大家都开始骂这些快消品离谱的贵的时候,你伸出头来挨刀,也怨不得别人。


做大众产品,要考虑大众心理,要审时度势,顺利而为。

在这个大舆论环境和经济环境之下,要么就是大大方方做更具性价比的产品,帮穷人省钱,要么就是悄咪咪地做奢侈品,帮有钱人花钱。


而最蠢的就是做大众消费品里的奢侈品,企图帮穷人花钱。

什么天价奶茶,天价面包,天价大米,天价蔬菜,这个方向,全都是自寻死路。


噢,还有最后一下暴击。

这哥们,在直播间里5斤42.9元的红薯,已经被网友再次暴击了。

哎,还是学不会啊。8块+一斤的红薯,谁吃啊?


西安信创1999年成立,专注网站建设.为众多政府集团及公司提供网站制作,网站设计服务.西安建网站企业.丰富的网站建设和开发经验,高端响应式网页设计.陕西专业做网站公司.https://www.centrun.com/





分享到: